Món hoa thiên lý xào tỏi một món ăn dân dã nhưng mang đến dinh dưỡng bất ngờ

Hoa thiên lý chính là một trong những loại rau rất quen thuộc, thường sẽ xuất hiện trong những bữa cơm thường ngày của tất cả mọi gia đình. Không chỉ bởi vì món ăn được chế biến từ hoa thiên lý thơm ngon, mà khi mang hoa thiên lý xào tỏi chúng trở thành một món ăn vô cùng bổ dưỡng. Không những thế món ăn này còn giúp làm giảm đi những cơn đau thường hay gặp của chúng ta đo chính là: đau dạ dày, đau tá tràng,… Đặc biệt, cực tốt cho những ai đang mắc chứng khó ngủ, mất ngủ hay ngủ ít.

Không phải ngẫu nhiên mà hoa thiên lý lại được rất nhiều người yêu thích chúng và sử dụng chúng trong ẩm thực như hiện nay các nhà vẫn đang có thực đơn những món ăn về hoa thiên lý. Bởi ngoài hương vị đặc biệt không đâu sáng được, giàu chất dinh dưỡng bên trong, còn chính là một vị thuốc để chữa vô sinh, đau nhức các xương khớp. Hoa thiên lý chính là một trong những món ăn vô cùng khoái khẩu, lạ miệng, đặc biệt hao cơm được nhiều người ưa thích.

Cách để chúng ta xào hoa thiên lý vô cùng đa dạng và dễ làm. Hôm nay camnangthitruong sẽ mang đến cho bạn cách để có thể xào được món xào được ngon hơn. Giúp bạn chinh phục được đại gia đình của mình cùng món hoa thiên lý xào tỏi món ngon không thể bỏ qua. Không để bạn phải chờ đợi lâu nữa, cùng vào bếp chế biến ngay món hoa thiên lý xào tỏi thơm ngon, dân dã.

Cách chế biến món hoa thiên lý xào tỏi mang đến hương vị lạ miệng thơm ngon

Nguyên liệu làm hoa thiên lý xào tỏi

Bông thiên lý 500 gr

Tỏi 5 tép

Dầu ăn 1/2 muỗng canh Nước mắm 1/2 muỗng cà phê

Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ đường/ hạt nêm)

Cách chế biến

Sơ chế

Tỏi lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Hoa thiên lý sau khi mua về bạn rửa sơ với nước. Sau đó đem ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút rồi rửa sạch bằng nước lạnh cho sạch và để ráo.

Xào hoa thiên lý

Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì bạn cho 1/2 muỗng canh dầu ăn vào.

Cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi đã vàng thơm bạn bắt đầu cho bông thiên lý vào xào. Thêm xíu nước để rau dễ chín.

Nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối. 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê nước mắm. Đảo đều rồi tắt bếp.

Cuối cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho ra dĩa thưởng thức.

Tùy theo mục đích, nếu muốn ăn chay bạn có thể sử dụng hạt nêm, nước mắm chay để làm món ăn này nhé.

Thành phẩm hoàn thành

Bông thiên lý xào tỏi đậm hương vị dân dã. Mùi thơm lừng của tỏi hòa quyện với vị thanh ngọt của hoa thiên lý làm cho bữa cơm gia đình bạn thêm trọn vị.

Cách lựa được hoa thiên lý tươi ngon

Chọn những chùm bông thiên lý tươi xanh mướt, không bị dập nát hoặc bị đốm trắng.

Thiên lý mới hái sẽ có mùi thơm ngát cực kì đặc trưng và bạn nên chọn mua nhé.

Lựa những chùm hoa có nhiều búp chưa nở, khi ăn sẽ cho độ giòn và ngọt hơn.

Không nên mua những bông bị dập, nát, nở quá to hay không còn mùi thơm.

Những lưu ý khi chế biến món hoa thiên lý xào tỏi

Một số hướng dẫn mách bạn chần hoa thiên lý qua nước sôi rồi ngâm trong nước lạnh để món ăn giữ được màu xanh đẹp mắt. Tuy không cần thiết nhưng bạn có thể áp dụng nếu cần hình thức trong 1 số dịp. Cơ chế này cũng giống với món rau muống xào tỏi.

Một số công thức khác có dùng mùi tàu khi nấu món ăn này nhưng có vẻ không hợp lý cho lắm khi mà hoa thiên lý chứa tinh dầu và đã có mùi thơm đặc trưng sẵn có. Nếu dùng mùi tàu sẽ át đi hương vị gốc của món ăn.

Có thể dùng thêm nấm hương để xào với hoa thiên lý để giúp món ăn giàu dinh dưỡng hơn.

Nên dùng tỏi ta, tỏi lý sơn thay vì tỏi Trung Quốc vì tỏi ta thơm hơn tỏi Trung Quốc rất nhiều.